海苔肉松小贝怎么做

1、牛奶，玉米油，10克糖混合乳化搅拌成乳白状

2、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉无颗粒

3、加入蛋黄搅拌均匀

4、蛋白加几滴柠檬汁，将30克糖分三次加入，中速打发至弯勾（湿性发泡）

5、烤箱165俣觊鄄幼度预热 三分之一蛋白加入蛋糊中，上下翻拌混合，再取三分之一蛋白倒入蛋糊中搅拌混合，最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中混合拌匀

6、将混合好的蛋糊倒入铺好油纸的金盘里，放进预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟左右

7、烤好后将蛋糕卷铺在烤网上晾凉，撕开油纸

8、将玻璃杯倒扣在蛋糕卷上，转动一下

9、配成2个一对，中间加上沙拉酱，在表面涂抹沙拉酱沾满肉松就完美啦