北海道吐司的做法

1、将材料列表中除了最后一项刷面包的全蛋液以外，全部放入面包机揉面。

2、揉至能拉出薄膜，我用面包机揉了35分钟。

3、盖上一块湿毛巾发酵1小时，面团约变成2～3倍大。现在春天环境温度只有十几度，我是放烤箱发酵的。

4、取出发酵好的面团随便揉一揉排气。

5、均分成两份揉圆些盖保鲜膜醒20分钟左右。

6、醒过的面团很好擀，擀成长条。

7、两边向中间折叠。

8、再擀成跟吐司模差不多宽度。

9、卷起来放入吐司模。两个面团都卷好。

10、盖保鲜膜二次发酵大约半小时。

11、发酵好的面团取出刷蛋液。

12、烤箱预热170度中下层烤35到40分钟，中间观察上色满意就加盖锡纸。烤好后及时脱模。

13、掰开拉个丝，拍张美一点的照片。