鲜美下酒菜 醉虾的做法

1、现在正是河虾鲜美的时节 挑选个头均匀、活跃的河虾，用清水先养一会儿。

3、虾沥干水 入锅倒入100ml高粱

5、调料切成末

7、醉了的虾颜色泛白 倒掉少许高粱，太多稍后的味道容易发苦 把调好的酱汁与虾少许搅拌 建议盖上锅盖颠匀，搅拌过多虾肉与虾头易散。

9、在南方的夏天 醉虾是最好的下酒菜 心动了吗？