椰汁香茅鸡汤的做法

1、准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）

2、把香菇，洋葱，肉椒分别切片

3、锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下

4、在锅里放椰肉水

5、煮到沸腾后往锅里放鸡肉（鸡肉要事先用酱油盐油调一下味），沸腾后转为小火煮

6、把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝（香茅最香就是头了一定不能浪费！），把香茅加到汤里

7、煮大概1-2分钟，待香茅的味道融入汤里后，加入2-3片的青柠（我去喝的时候是用柠檬叶的，可是我俣挫呲蹀找了很多地方都找不到，只有用青柠代替）

8、小火再煮1-2分钟就大功告成啦。