羊肉馄饨的做法

1、熬羊肉汤

2、面打成面絮

3、韭菜洗净，沥干水分

4、肉剁碎，加入盐、姜末、酱油、十三香腌制一会，放入韭菜，倒入花生油拌匀，和刚才剁好的肉和在一起，最后放入一个鸡蛋清

5、鸡蛋打散、在电饼铛里加油，摊成蛋皮切丝

6、葱、香菜洗净切碎，紫菜泡好捞出，虾皮洗净泡好，放入碗中备用

7、用压面机压成片（没有压面机也可以自己擀）

8、压成这样

9、把面片横着从中间切开成长条

10、叠在一起，切成梯形

11、包馄饨

12、锅中加入凉水，烧开，放入馄饨，用锅铲沿着锅底轻轻推起，盖上锅盖，水开以后，倒入少许凉水，反复三次，就可以捞出

13、把紫菜、醋、虾皮、榨菜，羊肉汤一起放入碗中

14、把馄饨捞出放入碗中，撒上葱花、香菜，滴入香油，香喷喷的馄饨出锅了！