水煮鱼的做法，怎么做水煮鱼

1、将草鱼去腮、内脏处理干净。

3、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，桂林现天价鱼，再切成薄厚适中的鱼片。

5、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段桂林现天价鱼

7、黄豆芽掐根部，洗净备用，桂林现天价鱼

9、铺在装水煮鱼的容器底部

11、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油

13、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

15、水沸后，桂林现天价鱼，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

17、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。