面条怎么煮爽口好吃又劲道

1、放入少许食盐，可使面条不粘连。每当我们煮面条时，无论是做热面还是冷面，都可以放入少许食盐，这样煮出来的面条非常散落，不粘连。

2、向水中放入一小勺菜油，可使面条不粘连。在我们煮面时放入少许菜油，不仅可以使面条不粘连，还可以抑制产生泡沫，防止面条汤水溢出锅来。

3、放入少许米酒，可使面条不粘连。如果煮面条时，已结成团粘连在一起了，可放入一点米酒，这样面条就会散开了。

4、水大开时下面，可使面条不粘连。在我们煮湿切面或自己亲手擀的面条时，应在把水烧至大开时下面，然后立刻用筷子搅开，以免粘连在一起，待水再次开时，放入少许凉水，待水再次烧开时，再放入少许凉水（一共点两次水），煮开后便可起锅食用（注意在开始时一定要用旺火把水烧开再下面，而后改用文火即可）。

1、水开时放点凉水，可使面条不粘汤。煮挂面时，当水还没大开刚冒气泡时就放入挂面，用筷子搅动几下就盖上锅盖，待水开后放点凉水，再煮一会儿便可起锅食用了，这样煮出的面条不粘汤，十分美味。

2、用中火煮干切面或挂面，不糊汤。当我们煮干切面和挂面时，待水烧至刚冒泡时即可下面，而后用中火煮面至熟即可。因为如果用开水下面，容易使面形成硬心，糊汤。

1、将水烧至滚烫，这时下面，大约煮2分钟左右把面看起来，放在冷水中浸泡，然后把面条捞起来放入热水中浸泡一会儿出锅食用。这样煮出来的面条清爽，口感嫩滑呦！

2、水刚冒泡时下面，这样煮出来的面劲道。在水还不开，刚冒泡时下面，然后煮开两次，每开一次点一次水，这样煮出来的面不软绵、劲道、美味！