墨西哥鸡肉卷的做法

1、料理碗内放入盐，倒入开水，搅拌絮状后倒入温水。

2、揉成略光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

3、炸熟的鸡翅去骨撕成条，略粗一些。

4、面团在松弛，我们来处理配菜，彩椒，奶油生菜冲洗干净，彩椒切丝。

5、松弛的面团平均分成4份，擀成直径16厘米的圆形。

6、平底锅烧热小火，不用放油，放入饼皮，变色后翻面。

7、烙到略微鼓起就是熟了，继续烙剩下的饼皮。

8、准备好卷饼的材料，临时多加一盒奶酪增加一些风味

9、饼皮上先铺上一层生菜，然后鸡肉，彩椒条，奶酪是咸的，所以放的少，奶酪片的可以多放。最后挤上番茄酱和沙拉酱。

10、卷起来，油纸包上吃的时候更方便一些。