肉松拔丝小蛋糕

拔丝蛋糕是热度极高的新晋网红，无论是口感还是味道都吸引了大批爱好者。“拔丝”秘诀就在于里面的肉松～跟着小编做起来，不怕限购、不用排队，在家就能尽享美味！

2、将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉。

6、依次加入蛋黄，搅拌均匀。

8、加入肉松和盐，搅拌均匀。

10、蛋白加入4滴柠檬汁中速打散鸡蛋至有鱼眼泡时加入1/3的细砂糖，继续中速搅打；当蛋白变成细蜢偏痪焱腻的泡沫时，第二次加糖，中速继续搅打；当蛋白渐渐出现纹路且不会消遴佰帙碰失时，加入剩下的糖，开低速搅打至有细腻粘稠的鸟嘴状尖角即可。

12、翻拌均匀。

14、拌匀的蛋糕糊。

16、放入预热好的烤箱，中层，上下管160度烘烤23分钟；蛋糕膨胀到最高后，稍微回落一些即烤好；建议鹊奁夭肢底火小一点，上火大一点，这样烤出的蛋糕表皮不粘，底部不干。