上海青炒菜饭
1、新鲜上海青洗净切碎,最好把梗和叶子分开切,生姜去皮切蓉。

3、开大火,先下青菜梗,翻炒几下后下青菜叶,加盐炒匀即可关火。这时候青菜变成了油油的翠绿色,千万别炒过头。

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1、新鲜上海青洗净切碎,最好把梗和叶子分开切,生姜去皮切蓉。
3、开大火,先下青菜梗,翻炒几下后下青菜叶,加盐炒匀即可关火。这时候青菜变成了油油的翠绿色,千万别炒过头。