如何做一道美味的鲢鱼

1、从市场采购或者自家鱼塘捞取鲜活的鲢鱼一条，去鳞除过内脏后片成鱼片

2、片好的鱼片加入少量食盐、鸡精、淀粉、面粉搅拌均匀后精致三分钟，此时目的是腌制一会味道能够进入鱼块内

3、2勺油入锅大火烧制油开，鱼块放入锅内，边缘泛黄时候开始给鱼块翻身

4、鱼肉烧制几分熟，起锅放入盘内

5、这是烧制好的鱼块，是不是觉得特别有食欲

6、全部烧好后，锅内放入清水烧沸腾后开始根据自己饭量放入鱼块，再次烧开时候放入葱、姜、料酒、酱油，此时美味的鱼汤就做成了