男左女右 怎样制作Q弹软糯的红豆马蹄糕
1、马蹄粉加200ml清水调匀待用
2、红豆加入550ml清水,用高压锅煮开后小火15分钟即可。煮熟的红豆汤取三分之一,用料理机打匀再倒回(可省略)
3、红豆汤放入老冰糖煮开,趁热倒入步骤1调好的马蹄粉浆中,要一边倒一边快速搅拌,使生粉浆均匀受热,变成半生半熟的粉浆
4、倒入模具中上锅蒸20分钟即可,完全放凉再切小块装盘
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