怎样用刀将茄子切成圆形的薄片

1、买回来的紫茄子用水泡后就要冲洗，将冲洗干净的紫茄子放在菜板上用刀将紫茄子分成两半。

3、用刀切紫茄子的方式是，左手按住紫茄子，右手握菜刀垂直放在紫茄子的平面上。

5、用刀来切紫茄子的时候，右手和左手要配合好，右手有节奏的向下切，左手有节奏的向后退，一根紫茄子就用刀切成均匀的薄片了。