如何做戚风蛋糕

2025-05-12 02:42:26

1、橙子挤出40g橙汁分离蛋清和蛋黄

3、再将低筋面粉过筛到搅拌好的橙汁里搅拌成稠状

5、开始打发蛋清先滴入几滴柠檬汁稳定蛋白

7、取1/3蛋白霜诩牝翻栝混合搅拌好的面糊翻拌均匀后全部倒入蛋白盆继续翻拌均匀（翻拌均匀即可但也不要搅拌）翻拌好的是蓬蓬的面糊

9、烤箱上下火中层150度半小时开烤

11、美味的戚风蛋糕做好啦准备开吃吧

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