蒜蓉小龙虾的做法

1、买3斤小龙虾，去虾头和虾线。

2、准备调料和食材。

3、小龙虾买的时候已经很干净了，所以买回来家后再清洗几遍即可。然后用水焯一下，也可以过一遍油，我选择用煮。水沸后再煮一分钟关火。

4、把小龙虾清洗干净，切半个洋葱，切成粒，姜蒜也切成末或粒，大葱拍扁后，切成段。

5、倒清油，油热后下姜、蒜、洋葱和花椒，炒一会儿。

6、倒入调料包里的蒜蓉调料，炒匀。

7、倒入小龙虾，炒匀。

8、倒水，我倒得比较多，可以少一点。

9、煮沸后大火煮十分钟。

10、放大葱，炒匀，再煮五分钟。

11、起锅撒小葱。