蚵仔面线的做法

1、食材大集合

3、清洗干净的鸡架、猪肉，姜4片、葱2根、酒少许放入高压锅煮1小时。熬高汤。

5、用牙签，在第二节或第三节的虾背上，挑去虾肠

7、鱿鱼切成0.5cm宽的圆环

9、木鱼花打成粉

11、红面线种倒满水，用手搓揉一会儿，水会变得浑浊，洗干净，净泡在清水中备用。

13、蚵仔洗干净，加入淀粉，煮开一锅水，倒入酒，倒入蚵仔。煮30秒即可。

15、1小时后，高汤熬好。

17、加入红面线，煮到面汤水有点粘稠，像勾芡了一样

19、加入蚵仔、对虾、小鱿鱼、香菜，一碗“蚵仔面线”就完成了。