1、金莲花，常在沙拉中用到，有一点芥末味，有良好的清热解毒功效。
3、三色堇，品种繁多，色彩鲜艳，花期长，在欧洲特别受崇拜。
5、摆盘香草，调味之选，除了花卉，在吃西餐时还会发现餐盘里常摆了几根翠绿的杂草，作为点缀，这是香菜。
