1、在冬天天气变得寒冷，气温降低后开始制作臭豆腐，先将豆腐放在蒸锅的蒸隔上沥干水分后，用刀切成小块；
3、当豆腐上长出白毛，变黄，开始有臭豆腐的味后，就可以腌制了；
5、加入适量五香粉；
7、将腌好的豆腐用筷子在调料上沾上均匀的食盐和调料；
