排骨汤怎么做有营养

1、　　对现在的众多人们来说，想要知道排骨汤怎么做有营养，其实只要在细节上注意就可以了，在这样的几点，还是需要关注到的。

3、　　第二点：不要加冷水。　　　　在煮排骨汤的过程中，可能有的人们看到水少了，要加冷水，但是突然的冷水，会导致蛋白质和脂肪凝固，而且还会影响排骨汤的营养以及味道。

5、　　第四点：注意小火炖煮。　　　　在炖排骨汤的时候，一定要注意使用小火，而且不要让汤沸腾，因为一旦使用大火，就会导致蛋白质分子凝结，让汤变得浑浊。