台式卤肉饭的做法
1、五花肉切细条，用料酒；生抽；老抽腌制半小时以上。
3、香菇和洋葱切丁备用（家里找不到香菇了，用了杏鲍菇代替，哭泣）
5、锅内放比炒菜时多一些的油，先煸炒腌制好的五花肉至微微发焦即可捞出备用。
7、将五花肉倒回炒锅内加冰糖翻炒均匀，再将炒锅内所有的东西倒入砂锅或小煮锅，加入热水和煮好的鸡蛋，放一勺老抽三勺生抽小火炖煮一个半小时左右（持续观察至收汁即可）
9、炖煮期间可准备搭配卤肉饭吃的小青菜，蔬菜洗净，烫熟即可（收汁前浇两勺肉汁在蔬菜上拌匀）
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