椰子菜怎么炒

1、椰子菜是我们日常经常吃的一种蔬菜，绿色有营养，下面给大家介绍一下椰子菜应该怎么炒。

2、首先的话我们可以选一下粉丝，将粉丝放在热水里泡软之后，然后放入小锅中煮大概十分钟后沥干水分。

3、然后将椰子菜清洗干净，用手掰好后拿菜刀将椰子菜切成丝状，然后猪肉的话也可以切成肉丝状。　　　

4、然后的话我们拿出两三个鸡蛋，在碗内打碎，然后用筷子搅散拌匀，这里要注意一定要打散，不然鸡蛋炒出来不好吃。

5、接下来在炒锅内放入油，油热之后倒入打碎的鸡蛋，然后炒熟后盛到盘子里放着待会儿用，同样放入肉丝煸炒至颜色发白。

6、最后倒入沥干水的粉丝，快速翻炒，然后差不多时，倒入酱油和醋，味道依个人口味添加，然后倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒两下就可以了。