可乐鸡翅的做法

1、超市挑选鸡翅中6只，洗净，捞起沥干放于砧板上，用刀在双面划上口子，如图

2、划过之后，放于碗中，放盐、老抽、料酒，腌制一个小时左右，划开的口子是为了入味

3、锅中放水，放入腌制好的鸡翅中，撒葱段、姜片，煮的同时准备冷水一碗，煮开后捞出鸡翅迅速放入事先准备好的冷水中。用葱姜煮是为了去腥，放入冷水是为了保持酥脆的口感。

4、冷却5分钟之后，在锅中放入可乐和鸡翅，可乐以淹住鸡翅为准，至于可乐选择，个人偏好百事可乐，觉得它的口感更淳一些，纯属个人偏好，无广告嫌疑哦。

5、大火煮开后转小火慢炖10分钟，充分入味后转大火收汁。哈哈，装盘完工!香甜美味的可乐鸡翅呈上！