酸辣鸡爪的做法
1、首先 把鸡爪用孀砌湫篡刷子刷干净,然后剪掉指甲。锅里放水,几片姜,几片香叶,适量盐,鸡爪下锅煮十五分钟后捞起来,提前冰好一盆冰水,把鸡爪捞起来后放进冰水里,继续放到冰箱里冰镇二三十分钟,这样鸡爪的皮才会QQ弹弹。

3、鸡爪冰好后对半切,更容易入味,切好的鸡爪放入容器中。

5、搅拌好后放到密封罐里,如果配好的汁不够淹没鸡铰汝庳骣爪可以加适量水至淹没,记得搅拌均匀,记得最后一定尝一下汁的味道,汁要咸一些酸一些,这样最后腌制出来的鸡爪才会口味更好。

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