笋干肉包的做法

1、笋干用淘米水先浸泡２天，坡庥汩赴每天换洗一次；第三天切成片状后入温水继续浸泡至很软（一般３-５天,如果还有些硬,可再煮会）。如果买泡好的就省劲多了。

3、锅里少许油，油热了放姜煸一下，倒入肉块煸炒出油。

5、放适量水，倒入笋干、冰糖。水滚后改小火煮。

7、煮一个小时肉基本就酥了，笋干要根据浸泡程度来定，也不能太烂，因为后期还要蒸。放少许盐,大火收干鳓因瘵坛汤汁就可以起锅了。

10、把面团均匀地分为18个剂，擀圆，包入馅料。

12、这是我家过年包的笋干包子，看还有红点呢