美食5566---自制果冻

菜谱物语——果冻

琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤计茄妙蜷维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。

菠萝适量

果珍适量

琼脂10克

水适量

1.把琼脂用凉水泡半小时。

2.然后用500ML水加热搅拌，到琼脂完全融化。

3.再倒入果珍。

4.将琼脂果冻水搅拌均匀。

5.菠萝或其他水果切成小块。

6.将水果放在容器中，倒入琼脂水。

7.放在冰箱里冷藏至凝固即可。

果冻做法小贴士

用鱼胶粉做果冻口感会更好水果可换成任意水果