老年人饮食应该做到

1、多素少荤。老年人一般少动喜静，热能消耗大幅度减少，如果食用太多的荤菜，则很容易引起老年人发胖。如果过胖，可能会诱发多种疾病。

2、宜鲜忌冻。新鲜的各种蔬菜，当然也包括所有肉食，易于消化，且营养价值高。存放过久的食物，营养价值大幅度下降，一旦保管不慎，会发生变质，食后有患病的可能。

3、宜少忌多。这个适合所有人群，更适合老年人。吃饭吃八分饱，这也是古人留给我们的宝贵经验。这主要是可以防止肥胖，还能减轻胃肠负担，保持身体各器官正常运行。

4、宜软勿硬。老年人为了使消化功能正常运行，就应该多吃一些松软的食物，要尽量早餐、晚餐吃粥，粥能健脾益胃，还不至于吃过多而不宜消化，特别是保健粥，可以常年坚持喝，百益而无一害。

5、宜淡忌咸。口重的老年人，易患心血管病，这个已经被医学界广泛擢噘橄堕认可。吃咸过重，会加重心脏负担，还可以诱发高血压，一旦被高血压困扰，就基本不可逆了，就要终生服药控制血压。很是痛苦。

6、宜温忌冷。老年人多有体质虚寒之症，饮食要以温食为主，不要吃或少吃冷食，即使在夏天，也不要贪痛快，喝过量的冷饮，或饮用大量冰镇啤酒。老年人会坏肚子的，虽然对于年轻人无所谓。