奶油卷小餐包的做法

1、面粉过筛，将所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序（20分钟）。

2、一个和面程序结束后加入软化的黄油，再次启动和面程序（第二个20分钟）。

3、和面结束，检查面团搅拌至可拉出透明的薄膜。

4、将搅拌好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。

5、将发酵好的面团取出按压排气。

6、将面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。

7、松弛后用手整形为长水滴形松弛10分钟。

8、用擀面棍从上至下擀成三角形薄片。

9、由大的一头向下卷起成牛角状。

10、烤盘里铺油纸防粘，摆放在烤盘中。

11、 进行最后发酵，发至约2倍大。

12、 烤箱预热，180度30分钟左右（温度和时间根据自家烤箱状态调整）。