家常菜：炖梭子蟹

1、梭子蟹洗净 去盖 去尾 去腮 蟹钳拔下 蟹中段切四段 Ps：蟹钳的钳子两根切掉 这样炖的时候蟹钳也入味

3、开油锅 蟹煎一煎 有点金黄 就拿出备用

5、蟹钳铺在砂锅最下面 这个豆腐进去不容易粘底

7、放完蟹以后 放上豆腐 蟹盖上面的蟹黄 也用筷子刮下 倒到砂锅里 倒少许料酒

9、一勺半盐 然后盖上盖 炖45分钟

11、加葱末 加白胡椒 搞定！