福州十大美食

1、佛跳墙，闽菜名片，食材、用料极多，因此其味软嫩柔润，九九合一，又荤而不腻，味中有味。

3、芋泥，闽菜传统甜食，香郁甜润，细腻可口。

5、琵琶虾，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质松软鲜美，易消化，营养价值甚高。

7、鸡茸鱼唇，以海产中的珍品鱼唇去腥后加踏群拆虮绍兴酒腌醉，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。脆嫩味鲜，令人回味。

9、菊花鲈鱼，形似菊花，色泽微黄，其味酥香嫩鲜，甜酸适口，可开胃健脾。