白莲蓉蛋黄月饼

1、袋装蛋黄放油里面泡一天，泡完的油可以炒菜

3、晒入预拌粉，切拌

5、蛋黄一百度五分钟，注意观察，别熟了。

7、白莲蓉包住蛋黄，搓圆

9、按扁油皮，包住白莲蓉球，慢慢收起来

11、模具撒点预拌粉，月饼球搓长条，别碰到边缘，按紧

13、脱模

15、烤箱180博咬舛枨℃，5分钟定型后拿出来，放温，蛋黄以1：1兑水，打匀，用毛刷刷面。再进烤箱十分钟，如果表面太上色，尽快调整温度，因为回油还会更深色

17、第二天晚上已经回油