【浙菜】西湖牛肉羹
1、准备好食材。
3、炒锅烧热，放油少许，下姜片炒香。
5、放入腌入味的牛肉末煸炒。
7、加入冷水，烧开，撇去浮沫。
9、关中小火，淋入蛋清，搅出蛋花。
11、盛入碗中，吃前撒少许白胡椒粉。
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1、准备好食材。
3、炒锅烧热，放油少许，下姜片炒香。
5、放入腌入味的牛肉末煸炒。
7、加入冷水，烧开，撇去浮沫。
9、关中小火，淋入蛋清，搅出蛋花。
11、盛入碗中，吃前撒少许白胡椒粉。