芒果冰淇淋----我的最爱

喜欢吃冰激凌的朋友们，可以尝试自己动手制作，是件多么快乐的事情啊。

这次试了试芒果味道的，果香醇厚，非常美味呢。

先上一张图 馋馋大家 哈

原料：

蛋黄3个

白砂糖175克

牛奶400克

动物性淡奶油250ML

盐一小撮

芒果泥280克

柠檬汁25克

1、牛奶、蛋黄和130克糖放在锅里。

2、小火加热，一边加热一边搅拌，直到液体有沸腾的趋势，且变得浓稠。

3、关火，加入淡奶油和一小撮盐，搅匀，放凉备用。

4、芒果去皮切成小粒，加入柠檬汁。

5、打成芒果泥。

6、余下的45克糖加入芒果泥里，拌匀。

7、将芒果泥加入第3步做好的溶液中。

8、拌匀，冰淇淋液就做好了。

注意：

如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才会有好的口感。因为冰淇淋机需要冷冻15个小时以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然后放在冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做了。