黑米糯米花朵餐包
1、内馅制作:方子中所有杂粮放入适量水蒸熟,趁热加入糖拌匀,冷却备用。

3、简单混合后室温发酵至2倍大

5、揉好的面团取出,室温发酵至2倍大。

7、滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

9、放入适量内馅。

11、全部整形好后放入烤盘,用剪刀剪出小口,注意不要将面团剪断,漏出内馅。以免发酵后烘烤时爆出内馅。进行最后发酵,发酵的环境为湿度75%,温度38度。

13、放入预热好的烤箱,中下层,上下火,180度,19分钟左右。

15、成品图

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