红豆牛奶西米露

1、准备好材料。

2、红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

3、水烧开，将西米到入锅中，中小火煮。

4、煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5分钟。

5、Ȇ钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，沥水。

6、沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。（喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下，或者用甜牛奶）

7、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。

8、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。

9、在家也能享受的夏日甜品就这样做好了。