鱼头炖豆腐这么做才对

1、鱼头准备好了。将鱼头洗净切成4片，一般沿鱼头根部切。将料酒均匀铺开，用保鲜膜包好，放置半小时左右。

3、原料准备好了。八角茴香，大蒜，姜，干辣椒，葱，葱，冰糖。

5、减火，加入茴香、生姜、大蒜、干辣椒，翻炒半分钟。

7、把鱼头放进开水里。加入冰糖。如果你有猪油，你可以加一点。

9、打开盖子烧半分钟，然后熄火，撒上一点葱。