舒芙蕾的做法

1、将材料A中的黄油涂抹在模具内壁，然后倒入细砂糖均匀的沾满各个部位，然后将多余的糖倒出。

2、将材料B中的黄油、牛奶、糖和玉米淀粉混合，搅拌均匀，然后小火加热，一边加热一边臬苜捎肩搅拌，至浓稠的糊状离火，继续搅拌降温。

3、将蛋黄分两次加入上料，每次都搅拌均匀。

4、将D料蛋白、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。

5、烤箱预热200度，将打发的蛋白和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和砂糖的模具，8分满即可。

6、放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至表面金黄，体积膨大出模具的1-2cm即可。

7、取出模具，可表明撒些糖粉装饰，趁热食用。