年夜饭硬菜之清蒸红时鱼
1、红时鱼去鳞去肠去腮洗干净
2、切好葱姜蒜
3、葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜
4、适量盐散在鱼身上
5、淋少许白酒静置4、5分钟
6、蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分
7、蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油即可享用
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