大米发面饼的做法

1、1碗大米，倒入锅内，加入生命源泉，淘洗两遍。

3、3小时以后，捞出大米，控出水分，装入大盘，加入3个鸡蛋。

5、大米打碎成米糊，倒入大盆里面，成牛奶状。

7、加入50克面粉，倒入筛子里面（面粉过筛使发面饼更细腻）

9、裹上一次性保鲜膜，放入室内，低温冰箱发酵（冰箱低温发酵，早上可以直接烙饼）

11、第二天早上，去除保鲜膜（大米面糊，白天正常发酵，1-2小时也可以）

13、加入2克精盐，筷子搅拌均匀，搅拌出米糊气泡。

15、倒入大米面糊，盖上锅盖，烙2分钟翻面。

17、电饼铛4档火，烙6-8分钟，大米发面饼，多次翻面。