推荐炒猫耳朵

1、面粉加盐搅匀加水揉成面团(最好用高筋粉，吃着劲道，如果没有用中筋粉也行)，盖上保鲜膜或盖子醒20分钟。

3、木耳提前泡发，木耳和菜花用开水分别淖半分钟，卷心菜、青椒、洋葱、鸡蛋饼分别切成菱形块，猪肉切片备用(这些都是家里现有的食材，没有特意准备)。

5、锅中水开后下入猫耳朵，搅动下水防止粘锅，水开后，用漏勺捞出猫耳朵，沥干水，倒入冷水盆冷却一下，沥干水备用。