田螺螺蛳的做法

1、去池塘里进行捉螺蛳，要找清水的池塘，在水上面可以看到有小粪鋈蕞捅孔的下面就是田螺，把田螺从水底摸出，盛入到盆子里，进行浸泡，后进行清洗干净，把田螺表皮的绿色物质清洗干净，如图所示。

3、然后漂洗干净后用剪刀把田螺头剪掉，这样吃的时间入味，且好吸或扎取，剪掉之后要在旅邯佤践进行清洗，后准备锅开始烧水加入些食盐，进行把田螺焯水并多煮一会儿10-20分钟，后捞出倒入凉水中在清洗，如图所示。

5、锅内爆炒出味道后进行翻炒田螺螺蛳，翻炒后加入适量多的食盐，在翻炒均匀，如图所示。

7、这时放入些蒜苔配菜点缀，慢慢地收汁小火，如图所示。