水果鲜奶蛋糕的做法

1、做蛋糕胚子的材料合照

2、把鸡蛋分出蛋白和蛋黄。黄油和芝士先隔水融化。 蛋黄打散，加入牛奶，10克糖，黄油芝士，筛入面粉搅拌到没有颗粒，再加入植物油使混合物油亮油亮的。

3、蛋白加入几滴柠檬汁，塔塔粉打发，然后分三次加入50克糖，打发到出来的成尖勾不会变弯

4、先加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里，用切伴方法搅拌均匀，再加入剩下的蛋白用同样方法搅拌。

5、电饭锅涂摸油后先预热3分钟，再把糊倒入，最好拍震下气泡，我的没有震，气泡就有点多～按下煮饭键，跳起来后用湿毛巾盖住出气口闷20分钟。再按一次煮饭键再闷20分钟。就成了。

6、淡奶油加入剩余糖打发。

7、蛋糕胚子切成2份，摸上奶油加上水果再奶油，放上另个胚子。

8、摆好造型