圣诞双层奶油蛋糕的做法

1、先分离蛋白和蛋黄。

3、筛入低粉50克，继续搅拌均匀。

5、蛋白内加入少许塔塔粉或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡。

7、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。

9、从高处倒入模具中，轻震几下震出气泡。

11、烤好后震一下释出热气，迅速倒扣放凉后密封冷藏保存。

13、淡奶油加糖打发。

15、用中号圆形花嘴挤上奶油球。（没有花嘴也没关系啦，剪个口直接挤也行）

17、撒糖霜。 （可以按照自己的喜好放上装饰糖）