巧做米饭的小窍门

1、如果大米放久了，蒸米饭时只要加点醋或料酒，蒸出来的米饭就和新鲜的大米一样可口了。

3、怎么热剩米饭，在煮新米饭时，把剩米饭放在新米上面加入适当的水，煮出来的米饭口感和新的一样。

5、怎么使米饭不粘锅底？只要在第一次盛米饭时把锅盖在盖严一些，第二次打开锅盖就容易铲掉了。

7、怎么炒剩米饭好吃？把剩米饭先放入微波炉里加热两分钟，在炒出来的米饭松软可口。