梦龙蛋糕卷的做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄搅匀，加入糖，牛奶，油搅打均匀。筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀备用。

3、蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都是翻拌的手法以免消泡。

5、烤箱175度预热5分钟，上下火中层175度24分钟，上色即可。

7、淡奶油加糖和可可粉打发至九分发。

9、固定好的蛋糕卷上均匀抹上一层可可奶油。

11、融化后温度降到30度左右加入果仁碎搅拌均匀。

13、晾至巧克力皮变硬，如果天然就放入冰箱晾凉。

15、成品1

17、成品3

19、成品5