如何制作咖喱味阳澄湖大闸蟹

1、洗干净大闸蟹，一定要将腿毛刮干净，翻开蟹壳，要将里面黑色的膜清理掉，注意保存蟹黄。这个步骤是最费时间的，4个螃蟹洗了一个小时。

2、准备好白对虾，这种在一般超市冰鲜柜都有卖，我买了一包200g的，13.8元。

5、按照咖喱块背面的操作说明，先将螃蟹和姜蒜一起煸炒，放料酒，醋。等螃蟹熟了，放虾。然后放400ml水煮开，放入咖喱块，中小火煮5分钟，期间要注意咖喱块融化。

6、吃完大闸蟹，一定要喝一杯姜茶，因为蟹是大寒，容易拉肚子。孕妇、年老体弱的人慎食。