1、把蝴蝶面放入锅中煮开捞出。

2、猪肝切成片,放入姜片去腥。

3、起锅烧水,放入猪肝和姜片煮熟,捞出切碎。

4、把切碎的猪肝倒在筛网上过筛。

5、把豆腐焯水捞出,猪肝粉中加入黄瓜粒、蝴蝶面、豆腐、面粉和鸡蛋搅拌均匀。

6、起锅刷油,锅中摊好小饼,烘熟后翻面。

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