梅干菜蒸五花肉

1、准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。

2、五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟

3、五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂

4、五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻

5、炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香

6、放入梅干菜爆炒一下。

7、放砂糖

8、再放入南乳

9、把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火

10、把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜

11、把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟

12、电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化

13、把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可