蒜香茄子的做法
1、茄子对半切开后，在表面竖着划几刀
2、在茄子上均匀地抹上盐，然后刷上一层油，放在垫了油纸的蒸盘上
3、选用 惠而浦 WTO颍骈城茇-CS341T 蒸烤箱，上下管独立控温；当温度达到180℃，把茄子放入蒸汽烤箱的中层，烤20分钟
4、蒜头剁成蓉后，与调味料耗油、酱油、细砂糖、孜然粉均匀混合在一起
5、把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面，再刷一层油
7、出炉后撒上香菜碎即可
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