红豆沙冰皮月饼

1、红豆煮熟打碎后炒制，我没有不粘锅，是用电饼铛炒的，炒至略干加入适量红糖，继续炒。炒至用铲子铲起一块红豆沙不会掉落就可以了，不必炒的太干，因为冷却后还会变得再干一些。

3、放入微波炉高火叮5分钟，每隔1分钟取出搅拌一次。

5、冰皮30克一个，红豆沙馅35克一个。

7、做好的月饼冷藏后再吃口感更好。