酿肉豆腐怎么做

1、猪肉洗净后剔除猪皮切成小块把猪肉放到绞肉碗里，不要超过碗的最大容量

2、用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎香葱切成葱花，葱白部分不要

3、v胡萝卜用工具刨碎把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里混合一下

4、加入盐，生抽，蚝油所有的调味料混合均匀放一边备用

5、准备一个大碗放入12个丸子vv把油豆腐顶上掀开，豆腐里的白色组织往四周贴合

6、油豆腐里酿满肉，不然煮的时候容易灌汤，会烫到嘴巴

7、最后把油豆腐的顶盖回原位还有一种方法，把油豆腐顶揪下来放到油豆腐里

8、把油豆腐放到烧开水的锅里大火蒸10分钟

9、建议在油豆腐上方反扣一个碗，防止蒸的过程中有水进碗里圆圆滚滚的油豆腐，春节家家户户必备的一道菜